製作核桃油的方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
自榨核桃油。先將榨油機提前預熱30分鐘；準備核桃仁，如果過大則用刀切碎；切碎的核桃仁可以在微波爐中加熱2分鐘左右；預熱後，將核桃仁倒入榨油機的油料漏斗中；啟動榨油機，開始榨油，此時油渣會先出來，而金色的油會從另一個出口流出；將榨出的油倒入容器中，靜置8小時以上，讓油澄清。
家用榨油機製作核桃油。將核桃碎倒入鐵鍋中翻炒至溢出香味；趁熱倒入家用榨油機給料斗中；啟動榨油機，油會從榨油膛中流出，而核桃渣則會從彎管口排出；榨油結束後，讓油靜置兩天直至澄清；小心倒出上層澄清液。
傳統熬製法。將核桃仁搗碎或研磨；將處理好的核桃仁放入水中熬煮，先大火煮開，然後轉小火慢慢熬製；待油浮在表面後，用勺子盛出上面的油，並進行過濾。
這些方法都是為了從核桃中提取油，但具體的步驟和工具可能因個人情況而異。選擇適合自己條件和可用的工具進行製作即可。