核桃糖是一種美味且受歡迎的甜點，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：
準備300克核桃仁，將其放入鍋中用中火炒熟，炒至香味四溢後取出備用。
準備300克去核紅棗，洗淨後切塊去籽備用。
鍋中加入50毫升清水、50克食用油和300克麥芽糖，開中火加熱至沸騰。
沸騰後轉小火，慢慢攪拌，直到水分減少，泡泡變得密集。
當糖漿變得粘稠時，加入紅棗塊和20克白芝痲增香。
攪拌均勻後，加入核桃仁，關火繼續翻拌均勻，讓核桃和紅棗裹滿糖液。
將糖液倒在盤子上，覆蓋一層油脂防止粘黏，使用擀麵杖按壓緊實平整，晾涼定型。
脫模，如果底部粘黏，可以使用吹風機加熱一下。切成條狀再切成小塊。
使用糯米紙包裹，如果沒有糯米紙也可以直接食用。
這是一種基本的核桃糖做法，也可以根據個人口味調整配料和步驟。