核桃芝痲丸的做法如下:
準備食材。將熟黑芝痲放入磨粉機中,如果使用生核桃,需要剝去核桃仁的外皮並烤熟,烤熟後輕輕一搓即可去除外皮,烤制時間約為6分鐘,烤熟後晾涼備用。
磨粉。將烤熟的核桃仁和黑芝痲放入磨粉機中,如果喜歡紅棗口味,可以加入去核剪碎的乾紅棗,所有食材不超過磨粉機的最大刻度線。
攪拌成團。將磨好的核桃、紅棗、黑芝痲粉放入大碗中,加入一小勺蜂蜜幫助成團,用手抓拌成輕輕按壓能夠成團的狀態,平均分成10份,每一份都用雙手戴上廚房手套揉搓至表面光滑且反亮光。
成型。將每一份麵團搓成球狀,用保鮮膜包裹起來。
烤制(可選)。如果喜歡更香脆的口感,可以用空氣炸鍋烤制5分鐘。
這個做法簡單,營養又健康,可以作為日常的小零食食用。