桂圓乾是一種營養價值高的乾果，可以通過多種方式食用。主要食用方法包括：
直接食用。剝去外殼後直接乾嚼，口感甘甜。注意避免吞下桂圓核。
泡水泡茶。將桂圓乾去殼後用開水沖泡，製成桂圓茶。可單獨泡製或加入紅棗、枸杞等其他食材以增強口感和營養。
煮粥或煮湯。將桂圓乾去殼和核後，與大米、小米等糧食一同煮成粥，或與其他食材如銀耳、雞肉等燉煮成湯，具有滋補作用。
作為藥膳食材。桂圓乾可與其他藥材如天痲、黃芪等一起燉製，做成藥膳，如桂圓燉雞肉，具有養顏益血的作用。
煮甜品。如桂圓雞蛋糖水，具有養心寧神的效果。
每天適量食用桂圓乾對身體有益，但不宜過量，以免引起上火或其他不良反應。建議每天食用量約為5到15顆。同時，根據需要可以搭配不同的食材來增強桂圓乾的健康功效。