中國花茶
桂花茶是一種流行的中國花茶，由桂花和茶葉窨制而成。
桂花茶的香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶不僅具有提神醒腦的作用，還能舒緩緊張情緒，平衡神經系統。桂花茶含有多種維生素，如維生素A、C、E，具有抗氧化、美白肌膚等功效。桂花茶還能止咳化痰、養神潤肺，對於脾氣虛弱、脘腹脹滿等症狀有通氣和胃的作用，還具有活血益氣的作用，適宜膚色無光華、失去紅潤、手腳冰冷的人羣。桂花茶的製作過程包括茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等多箇步驟。主要產於中國南方地區，如廣西桂林、湖北咸寧、四川成都和重慶等地。桂花茶的歷史悠久，早在唐宋時期就已經存在，是一種重要的傳統茶飲。