桃片的製作方法主要包括以下步驟：
選料。選擇優質的大粒糯米，淘洗後瀝乾水分，捂20分鐘。
炒米。將糯米用油制過的河砂拌炒，直至糯米「跑面」後快速鏟起，篩去砂子。
磨粉與回粉。將炒好的糯米磨成細粉，過篩後讓粉自然吸水回潮，時間約3天，直到粉質適當。
制攪糖。將白糖與水按一定比例溶解並熬製，加入蛋清或豆漿提純，然後加入飴糖，熬至適當溫度後翻砂，冷卻備用。
製漿桃仁。選擇優質的核桃仁，切碎後與糖水混合，加入蜜玫瑰和白糖拌勻。
拌合與裝盆。將回粉與攪糖充分揉合，然後分三層裝入盆中，每層壓實。
燉糕。將糕坯放入熱水鍋中蒸2~3分鐘，靜置回潮至次日。
切片包裝。將糕坯切片，進行包裝。
此外，還可以根據個人口味添加其他輔料，如草莓醬等。不同的製作方法可能有細微差別，但基本步驟相似。