桃科植物主要包括桃屬(Amygdalus L.)的植物，屬於薔薇科。桃屬植物的特徵包括：
形態特徵。桃屬植物是落葉小喬木，其枝條圓柱形且光滑。葉片互生，呈卵狀披針形或長圓狀披針形，邊緣有細齒。花的花萼被短柔毛，花瓣通常是粉紅色的。果實為核果，寬卵狀球形，密被短柔毛；種子為扁卵狀心形。
分布與栽培歷史。桃原產於中國，已有4000多年的栽培歷史。在中國，河北、山東、江蘇、浙江等地區均有栽培。
生長條件。桃喜光，不耐陰，適合生長在溫和的氣候中。它們耐寒、耐旱，但忌澇。桃適合種植在土層深厚、富含腐殖質、排水良好的土壤中。
繁殖方法。桃的繁殖主要採用播種和嫁接的方法。
用途。桃具有多種用途，包括食用和藥用價值。其乾燥成熟的種子（桃仁）被用於中藥，具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的作用。桃的果實是人們常吃的水果，多汁有香味，味道甜或酸甜。桃的果實和花朵還具有觀賞價值，適用於園林觀賞。
此外，桃屬植物還具有一定的經濟和生態價值。