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桃金孃怎麼吃

桃金孃,也被稱為捻子或桃舅娘,可以通過多種方式食用或藥用。以下是其常見的食用方法:

直接食用。桃金孃可以直接生吃,但建議不要吃掉裡面的白色果芯,以避免不良反應。食用前喝點鹽水,可以預防吃到未成熟的果實造成的便秘問題。

泡酒。一種常見的做法是將桃金孃果洗淨後晾乾,然後加入白酒中浸泡,這是最簡單的泡酒方法。也可以將桃金孃果搗碎,讓鮮果汁與酒液充分混合。還可以使用乾浸法,即將洗淨並蒸熟的桃金孃果曬乾後,加入枸杞、紅棗等中藥材和高度酒一起浸泡,一個多月後兌入冰糖調節口感。

烹飪食用。桃金孃可以與多種食材搭配,如豬肉、羊肉等,可以用來熬製湯。也可以將其與紅薯粉混合製作成紅薯餅。還可以將桃金孃與其它食物做成甜品等食用。

藥用。在傳統醫學中,桃金孃用於治療各種疾病,如血虛、鼻血、胃或十二指腸潰瘍、結腸炎等。治療方法通常是用水煎煮桃金孃果實和其他藥材。

此外,桃金孃還可以燉湯的方式內服或外用,如與豬肚一起燉製。在使用桃金孃進行烹飪或藥用時,應注意其可能的副作用,如脾胃虛弱的人應少量食用,以避免消化道負擔。大便秘結者禁服。