桉葉油是一種由桉樹葉提取的天然植物油，其主要成分包括：
萜類化合物：這類化合物占桉葉油總量的70%～90%，具體包括1,8-桉葉薄荷烯、桉葉醇、桉葉醛、桉葉酚等。
酯類化合物：這類化合物占桉葉油總量的5%～20%，如醋酸桉葉酯、水解桉葉酯等。
醇類化合物：這類化合物占桉葉油總量的5%左右，包括桉葉醇、桉葉伯醇等。
其他成分：桉葉油中還含有枯茗醛、蘆丁、槲皮素、槲皮苷、桉樹素、鞣質、樹脂及苦味質等。
芳香族、脂肪族和萜類化合物的含氧衍生物：這些含氧衍生物大多具有芳香氣味和較強的生理活性。
桉葉油具有抗菌、抗氧化、抗炎、促滲、殺蟲驅蚊止癢及防腐作用，是很好的醫藥和香料原料，並廣泛用於食品加工和化妝品中。桉葉油的化學組成隨桉樹品種不同有較大的差別，已知的300多種桉樹精油的主要成分，可分為主含桉葉油素、香茅醛、水芹烯、胡椒酮、乙酸香葉酯和檸檬醛等六大類。桉葉油素含量不得小於70%，只有藍馬里桉、輻射桉、豐桉等精油才能達到這一要求。大多數桉樹精油必須經過精餾純化方能達到藥用質量標準。
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