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桐篙吃法

茼蒿是一種美味又健康的蔬菜,可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿烹飪方法:

蒜炒茼蒿。洗淨茼蒿和蒜,切辣椒備用。熱鍋加油,先炒蒜和辣椒,再放入茼蒿,大火快炒,加入鹽和雞精調味。

蒸筒篙。將茼蒿洗淨,晾乾。裹上薄薄一層乾麵粉,放入蒸鍋中隔水蒸10~12分鐘。炒鍋燒熱後加油,炸乾紅辣椒。將蒸好的茼蒿加入蒜末、蔥花和鹽,淋上燒好的熱油拌勻。

涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨,焯水後瀝乾。放入盆中,加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌。可撒上熟白芝痲提升口感。

清炒茼蒿。洗淨切段的茼蒿,熱鍋涼油爆香蒜末,放入茼蒿翻炒至軟,加入適量鹽和味素。

茼蒿燉肉。將豬肉切塊,與薑片煮沸去血水。撈出後放入砂鍋,加入清水、料酒、生抽和冰糖燉煮。最後加入茼蒿燉5分鐘。

烤茼蒿。洗淨切段的茼蒿,用橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。放在烤盤上,烤10~15分鐘。

茼蒿煎餅。洗淨切碎的茼蒿,加入麵粉、雞蛋、鹽和水攪拌成糊狀。在平底鍋中煎至兩面金黃。

蒜蓉茼蒿。洗淨切斷的茼蒿,熱鍋涼油加蒜末爆香,放入茼蒿翻炒至軟,加鹽和味素調味。

茼蒿炒蛋。將茼蒿洗淨切段,雞蛋打散。先炒雞蛋至凝固,然後放入茼蒿翻炒至軟,加鹽和味素調味。

茼蒿燉豆腐。洗淨切斷的茼蒿,豆腐切塊。鍋中加水燒開,放入豆腐焯水去豆腥味。熱鍋涼油放蔥姜爆香,加入清水煮開,放入豆腐燉煮10分鐘,再放入茼蒿燉5分鐘。

這些方法展示了茼蒿的多樣性和美味,可以根據個人口味選擇適合的做法。