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桑椹果醬製作

製作桑葚果醬的步驟如下:

清洗桑葚。將桑葚倒入大碗中,加入少量食鹽和清水泡一會兒以更好地清理蟲卵和雜物。

準備輔料。可以選擇添加一些紅棗枸杞等其他食材以增加風味,將這些輔料清洗乾淨並切小塊,準備備用。

處理桑葚。將桑葚的蒂剪下來,然後放入料理機中,加入少量清水打成細膩的果汁。

煮製。將果汁倒入平底鍋中(避免使用鐵鍋),用中火煮製,期間需不停攪拌以防止糊鍋,水分明顯減少後,加入適量的冰糖砂糖(根據口味調整甜度),待糖完全融化,果醬變得濃稠即可。

加入檸檬汁。為了增加果醬的保存時間和提高風味,可以在最後階段加入檸檬汁。

儲存。將消毒並晾乾的儲存容器拿出來,趁熱將果醬裝入其中,蓋緊蓋子,放涼後放入冰櫃冷藏保存。

此外,在製作過程中,建議穿著適當的衣物,以防桑葚汁沾到衣服上難以清洗。根據個人口味,可以在果醬中添加不同的輔料,如紅棗、枸杞等,以增加風味和營養價值。