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桑聖果醬做法

製作桑葚果醬的方法如下:

清洗桑葚。 多清洗幾遍以去除灰塵和蟲子,必要時可使用鹽水浸泡以更好地清潔。

準備其他材料。 可選擇加入紅棗枸杞等,也需要提前清洗乾淨並切小塊或剪碎。

製作果汁。 將桑葚和可選的其他材料放入料理機中,加入少量清水,打成細膩的果汁。

熬製果醬。 將果汁倒入平底鍋中(避免使用鐵鍋),用中火熬製,熬製過程中不斷攪拌以防止糊鍋,隨著水分減少,加入適量的冰糖白糖,直到果醬變得濃稠。可加入檸檬汁以增加果醬的酸度和延長保質期。

裝瓶與保存。 將果醬倒入預先消毒的玻璃容器中,趁熱封蓋,放涼後放入冰櫃冷藏保存。

這個方法結合了傳統和現代的工具,適合家庭製作。可根據個人口味調整糖量和添加其他配料。