桑葉是桑科植物桑的乾燥葉，具有多種特徵，以下是詳細介紹：
形狀和大小。桑葉的形狀通常為寬卵形，長度約為15厘米，寬度約為10厘米。葉片的基部呈心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒。
葉柄和葉脈。桑葉的葉柄長約4厘米，葉脈密生白色柔毛。
質地和顏色。老桑葉較厚，呈黃綠色；嫩桑葉較薄，呈暗綠色。桑葉質地脆，易握，握之扎手。
表面和氣味。桑葉上表面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。桑葉的氣味淡，味道微苦澀。
此外，桑葉還具有良好的皮膚美容作用，對臉部的痤瘡、褐色斑有較好療效。