製作桑葚酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
清洗桑葚。先用清水清洗桑葚，可以在水中加入少許麵粉和食鹽以去除表面的灰塵和雜質。
處理桑葚。將洗淨的桑葚晾乾，可以去掉果柄。部分方法建議蒸熟桑葚，這樣可以去除異味並起到消毒作用，蒸熟後徹底晾涼桑葚。
準備容器。選擇一個乾淨、無水無油的玻璃或陶瓷容器。
放入桑葚和冰糖。在容器底部放入一層桑葚，再鋪上一層冰糖，交替疊加至容器約七分滿。
加入白酒。倒入足夠量的高度白酒，確保酒液完全覆蓋桑葚表面。
密封容器。密封容器，放置在陰涼處，讓桑葚和白酒充分融合。
浸泡時間。讓桑葚酒浸泡一個月左右，期間可以輕輕搖晃容器以促進融合。
過濾殘渣。一個月後，使用乾淨的容器過濾掉殘渣，保留酒液。
飲用和保存。可以直接飲用桑葚酒，也可以根據個人喜好加入適量的純淨水稀釋。
這種方法結合了蒸煮和浸泡的過程，可以使桑葚酒更加純淨和香醇。不同的方法可能會有一些變化，比如加入的冰糖量、使用的白酒度數等，這些都是根據個人口味進行調整的。