製作桑葚酒的方法有多種，以下是一種常見的做法：
清洗桑葚。在清水中加入一勺麵粉，輕輕翻拌桑葚以吸附表面的灰塵和雜質，然後用流動的水徹底清洗乾淨，可重複幾次清洗過程。
準備容器和調料。選擇一個乾淨、無水無油的玻璃容器，準備冰糖或白糖，以及高度白酒，白酒的度數最好超過52度。
晾乾桑葚。清洗乾淨的桑葚需要完全晾乾，確保沒有水分殘留。
放入容器中。將桑葚和冰糖（根據個人口味調整量）放入玻璃容器中，可以一層桑葚一層冰糖地放入，直至容器七分滿。
加入白酒。倒入足夠量的白酒，確保酒要沒過桑葚。
密封和存放。密封容器，並將其放置在陰涼通風的地方，讓桑葚酒泡製。泡製時間越長，味道通常越醇厚。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和實際情況調整。