製作桑葚酵素的方法和配料如下：
配料。桑葚1500克、天然蜂蜜500克、純淨水5000克。
製作步驟。
準備乾淨的容器，如陶瓮或玻璃瓮。
將桑葚、蜂蜜和純淨水按照1:3:10的比例放入容器中，攪拌均勻。
密封容器。若使用小口密封瓶，前一個月需每天攪拌和放氣，注意不要擰太緊以防爆瓶。一個月後，排氣結束，可徹底密封瓶口。
在自然條件下發酵6個月以上，使用虹吸管抽取中間層液體，得到桑葚酵素原液。
飲用方法。每次取30ml酵素兌300~500ml水稀釋飲用，每天三次。
此外，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味、黑毛，pH值在4以下。6個月或以上為佳，發酵期越長，酵素分子越小，身體越容易吸收。