梅子是什麼水果

梅子，也被稱為青梅或酸梅，是薔薇科植物果梅樹結出的果實。

梅子原產於中國，是一種亞熱帶的特產果樹。梅子的特點是個體較大、皮薄、肉質厚實、核小，而且酸度高，富含多種胺基酸和維生素C，被視為一種天然的綠色保健食品。除了直接食用外，梅子還常用於製作乾濕梅、醃製梅等加工食品，在東亞文化中占有重要地位。