梅花有很多美好的寓意和故事，如“堅韌不拔”的象徵，來自“梅花香自苦寒來”的故事，由於梅花的生命力非常堅強，在寒冬季節依然可以盛開，報春花、水仙花、蘭花和菊花等在春天都開了，而它卻是冬天盛開的，這正符合堅韌不拔的象徵。
還有一個著名的“梅妻鶴子”的故事，它講述的是宋代的詩人林逋，他隱居在杭州的西湖邊，種梅養鶴，終生不仕不仕不娶，而他的傳說故事也就成為了後世梅花的經典寓意。
還有“京師梅浪”的故事，是說唐代的一位官員，因為犯罪被貶到永州的梅州，他在這期間發現了梅州山水如畫，於是就在此地廣植梅樹，並在梅州做了個草堂，經常獨自去那裡賞玩梅花**。
以上都是梅花寓意美好寓意的由來故事，人們常說“梅花香自苦寒來”，說明了梅花的堅韌和頑強，這也是梅花寓意著高貴、堅強、不畏嚴寒的原因。