梔子花和茉莉花之間存在幾個主要區別：
科屬不同。梔子花屬於茜草科梔子屬的常綠灌木植物；茉莉花屬於木樨科素馨屬的植物。
植株高度和形態不同。梔子花相對較矮，高度大約在1.2米左右，葉片對生，呈倒卵狀長橢圓形；茉莉花較高，可達3米，葉片也相對較圓，可以是圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形。
花期不同。梔子花的花期較短，一般在5至6月開放；茉莉花的花期較長，從5月開始，一直持續到8月甚至更久。
花型和花香不同。梔子花通常是單朵開放；茉莉花的花朵常成簇開放。在花香方面，茉莉花的香氣清淡；梔子花的香氣更香甜、清新。
果實和葉片不同。梔子花的果實呈卵狀至長橢圓狀，果實成熟期在10月，葉片比較尖；茉莉花的果實為球形，成熟期在7至9月，葉片相對圓潤。
綜上所述，梔子花和茉莉花在科屬、形態、花期、花型、葉片、果實等方面有明顯區別。