植物倒伏是指直立生長的植物，如作物，成片發生歪斜，甚至全株匍倒在地的現象。
倒伏現象通常影響作物的產量和質量，使收穫變得困難，在小麥和水稻等農作物中，嚴重倒伏可能會導致產量降低一半以上。倒伏現象多發生在作物生育的中後期，如水稻和小麥等穀類作物在拔節後若發生倒伏，損失通常會更大。倒伏可以分為根倒伏和莖倒伏兩種類型，其中根倒伏是指根系弱小、分布淺或根受傷，在灌水或降雨過多、土壤軟爛的情況下，根系固著能力降低，遇到大風時整株倒下；莖倒伏則是因為莖稈細弱、節根少或機械組織發育不良，無法承受穗部或植株上部的重量而引起歪斜或彎曲。
倒伏與品種特性、施肥、灌水和種植密度等栽培措施有關，可以通過適當的種植密度、施肥和灌溉管理等措施來預防和減少倒伏的發生。