植物的向水性是指植物根尖永遠向著水分充足的方向生長的特性。當土壤水分分布不均勻時，根會趨向較濕的地方生長。這種特性有助於植株鞏固的紮根土壤中，使根系不斷占據土壤中較濕的區域。當土壤表層缺水時，植物的根尖就會向更深的土壤生長，以吸收植株生長發育所需的水分並適應自然的變化。然而，當土壤水分過多，出現淹水時，根往往會出現避水性，抑制根的正常生長。因此，我們需要及時排水，避免作物出現避水性影響作物生長。在農業生產上，我們可以通過控制水分條件來影響根系的生長，例如通過暫停澆水或進行深中耕散墒，適當限制土壤上層水分供應，使根系向縱深發展，以擴大根系吸收水分和養料的面積。