植物器官是由多種組織構成的具有一定功能的植物結構，主要分為營養器官和生殖器官兩大類。以下是詳細介紹：
營養器官包括根、莖、葉。根的主要功能是從土壤中吸收水分和無機鹽，並將這些營養物質運輸到植物體的各個部分，同時也有固定植物、合成有機物質、貯藏和繁殖的作用。莖的主要功能是支持植物體，運輸水分和無機鹽，以及光合作用。葉是植物進行光合作用和蒸騰作用的主要場所，還能吸收空氣中的氧氣，有些植物的葉還具有繁殖、捕捉昆蟲、攀爬、貯水、防禦等功能。
生殖器官包括花、果實和種子。花的主要功能是通過傳粉和受精發育成果實，果實則保護種子並貯藏營養物質，種子是植物傳宗接代的工具，發育成新植物體的幼體。
這些器官各司其職，相互依存，共同維持植物體的正常生長和繁殖。