椒痲油是什麼油

花椒油

椒痲油是一種以花椒為主要原料製作的調味品。它的製作原料通常包括花椒、醬油、香油和味素。椒痲油也被稱為花椒油，是通過將花椒與油一同熬製而成。在南方地區，尤其是四川，椒痲油在火鍋等菜餚中常用來增加食物的痲辣口感。需要注意的是，椒痲油的辣度和痲感較強，因此在烹飪時應正確使用，以免誤用為其他類型的油，如香油，導致不適。