椒鹽蝦怎麼煮

椒鹽蝦是一道美味的海鮮菜餚，製作方法如下：

將蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳和蝦頭，開背並取出蝦線。

用鹽、料酒醃製15分鐘，然後用廚房用紙吸乾表面水分。

在鍋中倒入足量的油，油溫升至八成熱時，放入蝦，炸至兩面金黃酥脆。

另起油鍋，爆香切好的蒜末、薑末。

加入切好的青紅椒末炒勻。

將炸好的蝦加入鍋中，與配料炒勻。

出鍋前撒上椒鹽粉調味即可。

最後撒上一些小蔥花，增加風味。

這道菜以蝦的鮮美和椒鹽的香辣相融合，口感酥脆，味道鮮美。