椰汁黑糯米做法

椰汁黑糯米是一種簡單又美味的甜品，做法如下：

將黑糯米洗淨，提前用冷水浸泡2小時。

芒果削皮去核，將果肉切成小丁備用。

鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘，然後將芒果核撈出。

加入泡好的黑糯米和泡米水，小火煮約40分鐘，邊煮邊攪拌，直至糯米軟熟。

加入冰糖，用勺子不停攪拌，直至冰糖融化。

倒入椰漿，攪勻後關火，放入芒果丁即可。

可根據個人口味調整糖量和椰漿量，也可加入少量鹽和生粉水使椰汁更加濃稠。