椰糖是什麼

天然食材

椰糖是一種天然食材，主要由椰子樹汁液為原料製成，通常在亞洲和非洲等地區生產。

椰糖也被稱為「椰子花糖」，在加工過程中不會使用離心機去除營養糖蜜，因此保留了更多的營養價值。它的色澤為深棕色，可以製成不同的形狀，大多為手工生產，產量相對較小。

此外，椰糖在印尼、菲律賓和泰國等國家被廣泛用作居家甜品的原料。它也被稱為一種健康替代品，即「超級食品甜味劑」。