椰青的喫法有多種，以下是一些常見的做法：
椰青炒飯。首先將椰青分解，取出椰肉和椰汁，然後將椰肉切片與其他肉類（如雞肉）一起炒熟，再將白飯加入椰汁中炒勻，最後加入椰肉等配料一起炒，直至米飯幹身即可食用。
椰香雞。將椰青切去頂部，取出椰汁，將雞肉塊裝入椰青，加入椰汁、紅棗和鹽，然後蒸煮約50分鐘。
椰奶。將椰肉和水或牛奶、白糖放入攪拌機中打成漿，簡單美味。
香甜椰子片。將椰肉片與水和冰糖煮至糖融化，然後小火不斷攪拌直至椰肉片裹上糖霜。
烤椰子脆片。將椰肉片與水和冰糖煮至水基本煮幹，然後放入烤箱烤約140℃烤12~15分鐘。
椰子雞。將椰青的椰肉切成小塊，與雞塊一起熬煮，可加入紅棗、枸杞等調味。
椰子飯。將糯米、花生、枸杞、紅棗、蓮子等與椰漿、椰肉一起蒸煮而成。
以上做法不僅能享受椰青的美味，還能最大程度地利用椰青的不同部分。