椿香豆腐

椿香豆腐是一道以豆腐和香椿為主要原料的傳統名菜。以下是其製作步驟：

準備材料。選用嫩豆腐切成小丁，香椿洗淨後焯水，以去除香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，然後切成細末。

焯水處理。將豆腐丁放入熱水中焯一下，撈出後瀝乾水分。

調味拌勻。將微涼的豆腐與香椿末混合，加入適量的鹽、芝痲油和痲辣椒油調味，並進行拌勻。

裝飾。最後可以在豆腐上放兩個櫻桃作為裝飾。

這樣，一盤簡單又美味的椿香豆腐就製作完成了。