楬根，也稱為葛根，是豆科植物野葛的乾燥根。它不僅是一種水土保持植物，還具有多種藥用價值。以下是楬根的主要功效和作用：
降低血糖：楬根含有的黃酮類化合物能降低血清膽固醇和甘油三酯，對高血糖、高血脂等心腦血管疾病患者有益。
解表退熱、生津透疹、昇陽止瀉：楬根粉性涼，味甘辛，具有多種功能，適用於發熱、口渴、心煩不安等症狀。
改善心血管疾病：楬根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，增加血流量，有助於防治心肌缺血、心律失常、高血壓、動脈硬化等病症。
對抗記憶障礙：楬根醇提取物能有效治療老年性痴呆、智力障礙、記憶力差等病症，對學習記憶障礙有明顯的治療作用。
食療套用：楬根可用於製作藥膳菜餚、湯餚、火鍋、藥酒、飲料等，協助降糖，增強內分泌功能，尤其適合更年期女性雌激素水平下降的患者。
需要注意的是，低血壓和心動過緩的患者應謹慎使用楬根。