極鐵鍋粘鍋的原因可能有幾個，包括開鍋不當、油膜被清洗掉、食物的黏性和烹飪溫度不正確等。解決粘鍋問題的方法包括：
使用鹽清潔法。用乾淨的刷子清潔鐵鍋底部殘留食物，加鹽和水煮沸後清洗。
使用醋清潔法。將醋和水混合煮沸後清洗。
使用半個土豆清潔法。用土豆沾鹽擦拭鐵鍋底部。
使用油鹽清潔法。在鍋中加鹽和清水，加熱後加油，用銅絲球輕刮。
表面清潔。用溫水和溫和的洗滌劑徹底清洗鐵鍋，避免使用金屬刷或研磨劑。
鐵鍋解油。將鐵鍋放入烤箱中高溫烘烤以去除油漬。
使用鋼絲球清洗。在必要時清除頑固污漬，但需輕柔。
重新油膜。清潔鐵鍋後，用橄欖油或深色蔬菜油塗抹表面。
保養鐵鍋。避免使用金屬餐具，避免使用洗潔精，使用熱鍋涼油的方法。
通過這些方法，可以有效地減少鐵鍋的粘鍋現象，提升烹飪體驗。