榴槤的選擇主要依賴於其外觀、氣味、觸感、重量和果肉質地。以下是一些榴槤好壞的判斷方法：
外觀。好的榴槤通常有均勻的外皮顏色，可以是黃色或棕黃色，外皮應該完整，沒有明顯的破損或裂縫。
氣味。榴槤應該有濃郁的香味，但不應該有刺鼻的味道。好的榴槤散發出獨特的芳香，讓人垂涎欲滴。壞的榴槤可能會散發出發酵、腐爛或異味。
觸感。輕輕按壓榴槤的外皮，好的榴槤應該有一定的彈性和柔軟感。壞的榴槤可能會感覺過於硬或過於軟爛。
聲音。輕輕搖晃榴槤，聽是否有空心聲音。好的榴槤應該有一定的重量，沒有空洞感。如果聽到明顯的空洞聲音，可能表示榴槤內部有問題。
果肉質地。好的榴槤果肉應該飽滿、細膩、多汁，並且沒有明顯的褐色或黑色斑點。壞的榴槤果肉可能會出現褐色、發黑、發黏或乾燥。
裂口。選擇榴槤時，如果榴槤有裂口，應確保裂口不大，因為過大的裂口可能導致果實容易滋生細菌和沾染灰塵。
果柄。新鮮的榴槤其果柄處為嫩綠色，而存放時間過長的榴槤果柄處可能會呈現黃色或枯黃色。
敲擊聲音。用手指或小刀輕輕敲擊榴槤殼，如果聲音清脆而響亮，說明榴槤較新鮮，果肉緊密。
總之，通過綜合考慮以上因素，可以更準確地選擇到品質較好的榴槤。