可以通過觀察顏色、檢查外殼、聞氣味、檢查裂痕和搖晃榴槤等方法來判斷榴槤是否成熟。以下是一些判斷方法：
觀察顏色。成熟的榴槤顏色偏黃，尤其是外殼顏色，而未成熟的榴槤則顯得較青。
檢查外殼。一個成熟的榴槤，其外殼會自然裂開，或者至少在把柄附近有開口，這也是判斷成熟的一個標誌。
聞氣味。成熟的榴槤會散發出濃郁的香味，而未成熟的榴槤可能只有淡淡的草味。
檢查尖刺。成熟的榴槤的尖刺較軟，可以較容易地往裡靠攏，相比之下，未成熟的榴槤尖刺較硬，不易捏動。
搖晃榴槤。搖一搖榴槤，如果能感覺到果肉在晃動，這通常意味著榴槤已經成熟。
用手按壓。用手按壓榴槤的外殼或尖刺附近的區域，成熟的榴槤通常外殼較軟，有彈性，而未成熟的則感覺堅硬。
這些方法綜合使用可以較為準確地判斷榴槤的成熟度。