製作榴槤酥有多種方法，以下是一種常見的做法：
準備材料。榴槤肉，蛋撻皮，芝士（可選），黑芝痲少許。
處理榴槤。將榴槤去核並壓成泥狀，如果喜歡，可以加入適量的芝士。
準備麵皮。可以直接使用蛋撻皮或者自己製作麵團，如果選擇自己製作，需要將麵團擀成薄片，切成圓形。
包裹榴槤肉。將適量的榴槤餡放在麵皮中央，對摺麵皮並捏緊邊緣。
表面處理。在榴槤酥的表面刷上一層蛋黃液，可以撒上黑芝痲或白芝痲作為裝飾。
烘烤。預熱烤箱至200度至210度，將榴槤酥放入烤箱中層，烘烤20至30分鐘，直到表面金黃酥脆。
這是一種基本的榴槤酥做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以嘗試不同的餡料，或者改變麵團的材料和製作方法。