樟科植物的特徵包括：
植物體形態：樟科植物多為喬木或灌木，其中無根藤屬為纏繞寄生草本。它們通常具有揮發性腺體，且植物體常有樟腦油香味。
葉子特徵：葉互生、對生、近對生或輪生，革質，有時為膜質或紙質，全緣，極少分裂。葉脈可能是羽狀、三出脈或離基三出脈，小脈常為密網狀。無托葉，通常局限於下表面且常凹陷。
花序和花：花序可能為圓錐狀、總狀或小頭狀。花被片每3片一輪，有2-3輪；雄蕊9-12，排成3-4輪，第三輪雄蕊的花絲具腺體，花葯2-4室，舌瓣狀開裂。花粉無萌發孔。
果實和種子：果實為漿果或核果，含一粒種子。種子無胚乳。
其他特徵：植物體常有含油或黏液的細胞。心皮僅餘1枚,頂生1枚胚珠,花柱單1,柱頭3裂。
樟科植物的代表植物之一是香樟，也稱為樟、芳樟、油樟等，屬於樟科樟屬。香樟是常綠大喬木，樹冠廣卵形，枝、葉及木材均有樟腦氣味。葉片互生，卵狀橢圓形，邊緣全緣，具有離基三出脈。花序腋生，花綠白或帶黃色。果實成熟後為黑紫色。