橙皮糖是一種美味且健康的甜點，製作過程主要包括橙皮的處理和糖漿的煮製。以下是橙皮糖的一種常見做法：
準備橙子。先將橙子清洗乾淨，用鹽輕輕搓洗橙皮以去除表面的蠟質。剝下橙皮，去除橙皮內的白色部分，這部分通常較苦。
煮橙皮。將處理好的橙皮放入鍋中，加入適量的水和鹽，大火煮沸後維持幾分鐘，然後撈出橙皮，濾乾水分。
製作糖漿。在鍋中加入一定量的冰糖和清水，慢慢加熱至冰糖溶解。將煮好的橙皮加入糖漿中，繼續用小火煮製。
煮至糖漿粘稠。煮製過程中要不斷攪拌，以防粘鍋。煮到橙皮變透明，糖漿變得粘稠時，即可關火。
冷卻和保存。將煮好的橙皮晾涼，然後撒上適量的糖粉。可以將橙皮糖放入密封罐中保存，以延長其保質期。
此外，也可以根據個人口味調整糖和冰糖的比例，或添加少量的鹽以增強風味。在煮製過程中，要注意控制火候並不斷攪拌，以防糖漿煮焦或粘鍋。