港式咖啡 檀島咖啡是由楊展熙先生（即檀島創辦人）獨創的咖啡配方及煮法，具有檀香山咖啡豆的風味。他在1940年在香港青山道開辦首間檀島冰室時，首次推出檀島咖啡，因其獨特的口味而深受顧客喜愛，並逐漸成爲了港式咖啡的代名詞。