檸檬太多時，可以採取以下幾種方法來處理：
製作檸檬片：
將檸檬先用鹽搓去表面的果蠟，用水浸泡三十分鐘，然後沖洗乾淨。
用紙巾或廚房紙擦乾表面的水分或晾乾水分。
將檸檬放入冰箱中冷凍一到兩小時，這樣可以使檸檬更容易切片。
切片時去掉檸檬的頭尾，並去掉檸檬籽，因爲籽會使檸檬片變苦。
將檸檬整齊地擺放在容器中，每層檸檬之間覆蓋一層保鮮膜，防止粘連。
放入冰箱冷凍一晚上，凍好的檸檬片可以裝在密封的保鮮盒中，放冰箱冷凍保存，使用時取出即可。
製作檸檬汁：
將檸檬洗淨後，切成厚片，去籽以避免苦味。
將檸檬片放入攪拌機中，加入適量的水，打成汁液。
打好的檸檬汁可以冷凍保存，使用時取出即可。
製作檸檬糖：
將檸檬洗淨後，切成厚片，去籽。
將檸檬片與黃冰糖按照2:1的比例混合，可以加入老陳皮增加風味。
將混合好的檸檬和冰糖放入電飯煲中，選擇煲粥模式煮約2.5小時，最後保溫12-15個小時。
待涼後裝入密封罐中，最好選用玻璃罐，外層再用保鮮膜裹實，以延長保存時間。
以上方法都可以有效地處理多餘的檸檬，使其不會浪費，同時也能爲日常生活增添更多的檸檬風味。