多年生常綠灌木類植物
歐石南(Erica carnea L.)是杜鵑花目、杜鵑花科、歐石南屬的多年生常綠灌木類植物。
歐石南有100多個培育品種，大多數品種都是高度為20~150厘米的小灌木，具有細小針狀的綠色葉子，花色豐富，有白、紅、淡粉、深粉、紫色等，其花朵有腋生和生於頂部呈傘形花序或穗狀花序中，通常朝外或朝下。歐石南喜歡生長在酸性、疏鬆、腐殖質豐富的潮濕深層土壤中，是一種比較喜光耐寒的植物，適合於花壇、花境、岩石園栽培，也適合盆栽觀賞。
歐石南的自然分布主要限於歐洲和南非等地，現在世界各地廣泛引種，是溫帶地區冬季重要的觀賞花木。