製作正宗花生碎的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
選擇新鮮的花生米，挑去雜質，確保花生米乾淨、無潮濕。
將花生米平鋪在烤盤上，不疊加，預熱烤箱至160度。
將花生米放入預熱好的烤箱中，烤制約20分鐘，期間每5分鐘取出翻面一次，以確保均勻受熱。
烤制完成後，取出花生米，讓其完全冷卻。
冷卻後，用手輕輕搓去花生皮。
去皮後的花生米可以放入食品袋中，使用擀麵杖或玻璃瓶輕輕擀壓成碎狀，或者用擀麵杖的一頭搗碎。
將花生碎倒入乾淨的容器中，密封保存以避免受潮。
此外，也可以選擇將花生米放入平底鍋中，用小火慢慢烘烤，過程中需不斷翻炒以避免烤焦，聽到花生米發出「啪啪」聲時，即可取出冷卻後去皮並擀碎。這種方法適用於沒有烤箱的情況。