吃母螃蟹的步驟如下：
判斷螃蟹的性別。母螃蟹的底部是圓形，而公螃蟹的底部是三角形。
清潔螃蟹。使用刷子清洗螃蟹。
蒸煮螃蟹。在鍋中加入水和幾片生薑、一些料酒，將螃蟹放在蒸屜上蒸煮，先蒸2分鐘，然後取出螃蟹，肚子朝上擺放，防止蟹黃流失，再在每個螃蟹上放一些生薑片和蔥段，繼續蒸15分鐘。
準備蘸汁。將生薑末、生抽、陳醋、白糖和香油混合攪拌。
食用螃蟹。先剪下蟹腿，再將蟹腿的每個關節剪開，用細的關節頂出粗的關節里的肉，然後揭下螃蟹的肚臍蓋，去掉蟹胃、蟹鰓和蟹心部分。可以蘸著調好的蘸汁食用，更加美味。
以上步驟詳細介紹了如何食用母螃蟹，包括清潔、蒸煮和食用方法。