平衡式塞風壺
比利時咖啡壺，也被稱為「平衡式塞風壺」(Balancing Siphon)，是一種具有獨特工作原理和精美外觀的咖啡壺。具體特點如下：
歷史背景。它最早由英國造船師James Napier發明，在19世紀中期成為歐洲各國皇室的御用咖啡壺。
工作原理。這種咖啡壺利用虹吸原理，通過加熱使得水蒸氣上升，與下方的咖啡粉混合，然後咖啡液通過虹吸管回流到另一個容器中，而咖啡渣留在原來的容器中。
外觀特徵。比利時咖啡壺不僅內部結構獨特，其外觀設計也十分精美，常用於高檔的咖啡製作和展示。
製作過程。使用比利時咖啡壺需要一定的技巧和步驟，包括準備酒精燈、濾布、咖啡粉等，整個過程既是一種藝術表演，也是一種享受。