比熵，也稱為specific entropy，是工程熱力學中的一個狀態參數，定義為單位質量工質的熵。熵的變化表徵了可逆過程中熱交換的方向和大小，只與其始末狀態有關，與達到這一狀態的過程無關。當系統的熵增大時，系統從外界吸熱。當系統的熵減小時，系統對外界放熱。熵的物理學定義是S=Q/T，其中S為熵，Q為熱量，T為溫度。熵的統計學定義是S=kBlnΩ，其中S為熵，kB為波茲曼常數，Ω為系統的所有可能狀態數量。熵是一個系統「內在的混亂程度」，在沒有外界做功的前提下，系統在演化時熵總是遞增，也就是說，大自然總是變得越來越無序化。