毛刺工的主要職責包括：
去除毛刺：根據工藝要求，對機械零件表面的飛邊毛刺進行去除，以確保零件的表面光滑，提高產品的質量和精度。
保質保量完成生產任務：確保去毛刺的效果符合質量要求，同時完成生產任務。
服從工作安排：遵循領導的指示，完成上級領導交辦的其他臨時性的工作安排。
維護設備和安全：按照操作規程使用工具機，進行工具機的日常維護與保養，同時穿戴好勞保防護用品，確保工作安全。
保持工作環境整潔：做好崗位區域內的5S保持工作，即整理、整頓、清潔、清潔檢查、素養，以維護工作環境的整潔和有序。
毛刺工的工作對象通常是金屬衝壓件、制動件等產品，他們採用機械去毛刺、化學去毛刺等多種方式去除毛刺，其中機械去毛刺是最常用的方式。通過去除毛刺，可以提高產品的光潔度和精度，減少次品率，保證生產過程中的效率和穩定性。
毛刺工的工作不僅限於物理去除毛刺，還包括對加工過程中出現的異常情況及時上報調試或工段長，以及對工具機進行日常維護與保養。