毛肚的清洗方法如下：
初洗：先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。
用鹽、小蘇打正反揉搓：用粗鹽、小蘇打在毛肚的裏外揉搓，用水反覆地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。
加醋和麪粉洗：將毛肚放於碗裏，裏面加些生薑、醋、麪粉，揉搓後再浸泡一下，隔十分鐘後，再揉搓、清水，這樣毛肚的氣味基本就全部清除了。
褶折處要重點清洗：毛肚裏有很多褶折，在清洗前最好用剪刀將毛肚剖開，平放着攤開來洗。對於褶折的深處，可試着用廢舊的牙刷來回刷洗，最大程度地去除深層的粘液。
用開水燙洗：經過徹底清洗後的毛肚，可放於鍋內，加些水，燒開後的第一遍的水倒掉，這樣處理過後毛肚就更乾淨了。