要想毛豆煮得好吃又入味，可以參考以下做法：
選擇新鮮的毛豆：要煮出好吃的毛豆，選材很重要。新鮮的毛豆顏色翠綠，手感硬實有彈性，煮出來口感更佳。
巧妙處理毛豆：將毛豆兩端剪去，可以更容易入味。如果想要口感更加軟糯，可以先用鹽水焯一下。
掌握煮毛豆的技巧：
水要燒開，且要將水完全沒過毛豆，讓毛豆受熱均勻。
火候要掌握好，先用中火煮沸，再轉小火燜煮。
煮毛豆時不要過早加入鹽和調料，否則會讓毛豆變硬變黃。正確的做法是水開後加入毛豆和適量的鹽，煮至七八成熟時再加入調料。
入味小技巧：
加入小茴香等香料，煮出來的毛豆會有清香的味道。
煮好的毛豆不要立即撈出，而是浸泡在湯汁中一段時間，讓其更加入味。
搭配其他食材：如蒜蓉醬、蚝油、生抽等炒制醬汁，再倒入毛豆里攪合均勻，靜置半小時後更入味。也可以搭配冰鎮啤酒享用，口感更佳。
此外，還有一些注意事項：
煮毛豆時最好不要蓋鍋蓋，以保持毛豆顏色翠綠。
可以加入少許食用鹼和植物油，防止毛豆變黃變黑。
避免使用鐵鍋煮毛豆，以免影響顏色和口感。可以選擇鋁鍋或不鏽鋼鍋進行煮製。