毛豆玉米炒肉丁

毛豆玉米炒肉丁是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備原料。將毛豆和瘦肉洗淨備用，玉米剝粒並洗淨瀝水，瘦肉切丁後用澱粉和生抽拌勻待用，蒜切末。

焯水處理。鍋中燒開水，滴入少許油，分別焯水青豆和玉米粒，焯水後撈出瀝乾水分備用。

炒制。熱鍋倒油，油熱後爆香蒜末，加入肉丁翻炒至變色，然後加入焯好的玉米粒和毛豆，略為翻炒。

調味。加入生抽、鹽等調味料，調整味道。

出鍋。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，還具有潤腸通便、消食開胃、補鈣、美容瘦身等多種功效。