氧利用率是指氧氣在生物體內或特定系統中的使用效率，具體定義和計算方法根據套用場景不同而有所區別。以下是氧利用率的定義和影響因素：
在醫學和生理學領域，氧利用率是指每100毫升動脈血液流經組織後釋放的氧氣量占動脈血氧含量的百分數。這是動、靜脈氧差與動脈血含氧量的比率，表示組織利用氧氣的效率。
在污水處理過程中，氧利用率指單位時間內消耗的溶解氧量與污水中溶解氧含量的比值，通常用百分數表示。計算方式為(進水溶解氧含量-出水溶解氧含量)/進水溶解氧含量×100%。
影響氧利用率的因素包括：
污水處理中，污水中有機物和氮磷營養鹽含量、氧氣的投加方式、濃度和時間、污水的流速和曝氣器的氣泡大小等。
在個體層面，氧利用率受個人的身體形態結構、慢肌纖維比例、線粒體密度以及體重的影響。
運動強度和類型也會影響氧利用率，例如，劇烈運動時，氧利用率會提高。
綜上所述，氧利用率是一個多因素影響的指標，其在不同領域有著不同的定義和計算方式。