氰乙酸甲酯是一種重要的化學原料，廣泛套用於多個領域，包括有機合成、醫藥、染料的製造，以及作為粘合劑和農藥的中間體。以下是其在各個領域的套用：
粘合劑。氰乙酸甲酯可用於製造α-氰基丙烯酸酯類瞬乾性粘合劑，這類粘合劑常用於醫藥、汽車零件或家用電器組裝的粘接。
醫藥領域。氰乙酸甲酯是製造維生素B6、丙二腈等產品的關鍵中間體，此外，它還參與製造其他醫藥產品，如加巴噴丁和普瑞巴林。
染料領域。氰乙酸甲酯也用作染料製造的中間體。
農藥領域。氰乙酸甲酯是製備磺醯脲類除草劑的關鍵中間體，這些除草劑用於農業以控制雜草。