水分測定方法有多種，根據不同的套用場景和需求，可以選擇不同的方法。以下是常見的幾種水分測定方法：
乾燥法。適用於樣品中唯一的揮發物質是水分的測定。這種方法可以較徹底地去除水分，如果樣品中其他組分之間發生化學變化，由此而引起的質量變化可以忽略不計。
蒸餾法。是一種快速、設備簡單經濟的的方法，廣泛用於穀類、乾果、油類、香料等樣品的水分測定，特別是對於香料，蒸餾法是唯一的、公認的水分測定方法。
卡爾·費休法（Karl Fischer法）。這是一種非常準確和專一的方法，廣泛套用於液體、固體、漿料，甚至氣體中微量水分的測定。
庫侖法。常用於測定氣體中的水分，操作簡便，回響迅速，特別適用於測定氣體中的痕量水分。
露點法。適用於永久性氣體中微量水分的測定，操作簡便，儀器不複雜。
近紅外光譜法。適用於固體、液體、漿料樣品中的水分定量，無需樣品製備或化學試劑，快速且易於操作。
生物電阻抗法。通過測量人體對電流的阻抗變化來推測水分含量，常用於專業體脂儀或生物電阻抗儀。
皮膚褶皺法。通過測量皮膚的彈性來判斷水分含量。
體重法。這是一種簡單直接的方法，通過稱重來測量身體水分的變化。當人體水分含量增加或減少時，體重也相應變化。
選擇哪種方法取決於具體套用場景和需求。