水楢桶是由水楢木製成的木桶，這種橡木主要生長在日本北海道，生長周期很長且製作門檻高，因此水楢桶十分稀有和珍貴。
具體來說，水楢木是一種生長緩慢的稀有橡木樹種，如果需要製作水楢桶，則需要200年或更久的水楢樹。同時，水楢桶的製作工藝難度很大，因為水楢木本身質地堅硬、彎曲且多節，需要高超的技術才能加工成橡木桶。
水楢桶獨特的風味也是其受歡迎的原因之一。由於水楢木富含內脂和香蘭素，所以水楢桶能為威士忌帶來獨特的木質香料味道，如檀香、沉香等古老的東方味道，還有青苔泥土的氣息，給威士忌增添了一絲禪意和莊嚴的感覺。
然而，由於水楢木的稀有性和製作難度，水楢桶的價格非常高昂。通常來說，一個水楢桶的價格在3萬人民幣以上，而且有時即使有錢也難以購買到。
儘管價格高昂，但水楢桶仍然受到了許多威士忌生產商和消費者的追捧。一些非日本酒廠也開始購買水楢桶來熟化自家的威士忌，以追求獨特的風味。